Bebeluşii

Când să începeți să asezonați mâncarea copiilor cu sare, ulei sau ierburi


Pe măsură ce copiii cresc, mănâncă la fel ca adulții, dar aici trebuie să faceți o notă importantă: trebuie să fiți atenți atunci când începeți să mâncați. condimentează mâncarea copiilor cu sare, ulei și ierburi deoarece utilizarea excesivă a acestora poate fi în detrimentul sănătății tale.

Ca în multe alte lucruri, numărul de arome pe care papilele noastre gustative sunt capabile să le diferențieze a variat în ultimii ani, pe măsură ce cercetările relevante au progresat.

Inițial, erau 4 arome de bază, dulci, sărate, acide și amare. Cu toate acestea, aroma umami, asociată cu glutamatul monosodic, s-a reunit în urmă cu câteva decenii și este prezentă în multe alimente, inclusiv în șunca noastră Serrano cunoscută internațional.

În prezent, se discută încorporarea mai multor arome, cum ar fi picante, astringente, grase și fainoase celor deja enumerate, deoarece papilele gustative le pot separa clar de 4 sau 5 inițiale, făcând un număr final, pentru moment. , din 9 arome de bază.

Bebelușul este capabil să diferențieze fiecare dintre aceste arome de la naștere, în plus, este capabil să le guste prin lichidul amniotic în timpul șederii sale intrauterine, deși, evident, unii îi sunt mai familiari decât alții. De exemplu, având în vedere dulceața laptelui, atât a laptelui matern, cât și a formulei, gustul dulce este cel mai cunoscut pentru sugari, deși nu este neapărat cel care le place cel mai mult. De fapt, unii copii se excită deja din pântec atunci când mama lor mănâncă unele alimente precum usturoi sau curry, cunoscut în mod tradițional pentru aroma lor intensă picantă.

Când începeți hrănirea complementară, bebelușii ar trebui să se familiarizeze cu aceste alte arome, prin alimente sau mirodenii adăugate la mese în sine, dar care dintre ele? Cum? Din ce vârste?

- Sarea conține lista interdicțiilor pentru bebeluși dintr-un motiv foarte clar de sănătate: sistemul renal și hipertensiunea arterială. Clorura de sodiu este prezentă nu numai în corpul nostru, ci și în cea a tuturor ființelor vii, fie că sunt animale sau plante, astfel încât contribuția sa, deși este necesară, este garantată 100% fără a fi nevoie de contribuție externă. Un exces de sare (furnizat extern) înseamnă o creștere a soluțiilor pe care rinichii copiilor noștri trebuie să le filtreze pentru a-l elimina, depășind posibilitățile lor și crescând riscul de leziuni renale, cu posibilitatea de a deveni permanent.

- Ca sarea, zahărul este un alt dușman în dieta copilului, deoarece alimentele conțin suficiente carbohidrați, atât simpli (fructe rafinate și făină, de exemplu), cât și complexe (făină integrală de grâu, cartofi, unele legume și leguminoase ...), astfel încât zahărul ca atare nu este absolut necesar și Contribuția nediscriminată poate începe drumul către obezitate, cu problemele pe care acestea le implică: risc cardiovascular, probleme de colesterol, diabet ...

- Condimentele sunt utilizate pe scară largă în mare parte a lumii, deși în țara noastră nu toți sunt atât de cunoscuți, cu atât mai puțin sunt considerați potriviți pentru dietele copiilor. Usturoiul sau ceapa sunt condimente bine cunoscute și acceptate, care pot fi utilizate în dieta bebelușului începând cu 6 luni.

De asemenea, alte condimente, cum ar fi scorțișoara, nucșoara, oregano, ghimbirul, turmericul, coriandrul, chimenul sau mararul sunt ierburi aromate care pot fi folosite liber în mesele pentru bebeluși, aducându-le în contact cu nuanțe de aromele de bază pe care sarea și zahărul nu le pot experimenta. Desigur, la fel ca în cazul alimentelor noi, introducerea condimentelor trebuie făcută la fiecare 3 sau 4 zile pentru a observa posibile reacții adverse.

- În alte țări, de asemenea, folosesc, din copilărie, condimente calde în dieta copiilor. În dieta noastră, poate cel mai folosit condiment picant este piperul, dar în altele, chili, ardei iute, ardei cayenne și wasabi sunt atât de dese încât, deși pare nebun, copiii se familiarizează cu ei din momentul în care se introduce hrănirea complementară.

Hrănirea complementară este o tranziție care permite dieta copilului să evolueze de la alăptare la dieta părinților sau a adulților cu care trăiește, astfel încât, cu excepția motivelor de sănătate sau a lipsei de acceptare, nu există motive pentru care că condimentele utilizate în familie nu pot fi încorporate în dieta lor după 6 luni.

Puteți citi mai multe articole similare cu Când să începeți să asezonați mâncarea copiilor cu sare, ulei sau ierburi, în categoria Bebeluși de pe site.


Video: Regim alimentar în afecțiuni de FIERE și GASTRITĂ (Ianuarie 2022).