Diete - meniuri

Cum să educi gustul și palatul copilului tău din pântece


Educarea gustului și palatului copiilor noștri este un instrument care ne poate permite să obținem rezultate benefice nu numai atunci când introducem și stabilim hrănirea complementară, ci și în ceea ce privește atitudinea copilului față de alimentele noi din copilărie, adolescență și chiar până la vârsta adultă. Dar dacă v-am spune asta de la sarcină puteți educa deja gustul și palatul copilului? Urmați recomandările noastre!

Până astăzi știm asta, Mâncarea unei diete sănătoase și echilibrate este esențială pentru o sănătate bună și pentru o viață lungă. Bolile cardiovasculare, unele boli metabolice, cum ar fi diabetul, hipercolesterolemia și chiar anumite tipuri de cancer, pot fi prevenite - până la un anumit punct, desigur, deoarece au și componente de mediu sau genetice în afara controlului nostru - urmând o dietă corectă pe tot parcursul viața, iar acest lucru începe, nimic mai mult și nimic mai puțin decât din pântece.

Odată cu avansarea sarcinii, nu numai că diferitele organe și țesuturi vitale ale copilului se formează și se maturizează, dar se dezvoltă și organele simțurilor. Atingerea sau auzul sunt cele mai dezvoltate simțuri la copil înainte de naștere, deoarece prin ele primește cel mai mare număr de stimuli și este capabil să perceapă ceea ce îl înconjoară și, chiar, să identifice bătăile inimii materne. sau vocile de afară. Gustul, din partea sa, este un alt dintre simțurile care se dezvoltă în pântece, în timp ce vederea și mirosul fac acest lucru mai mult după naștere.

Începând cu săptămâna 14, la sfârșitul primului trimestru de sarcină, senzația gustului la făt începe să se dezvolte, deși nu este de obicei atât de devreme când copilul începe să poată detecta diferite arome, dar mai târziu.

După săptămâna 16, papilele gustative sunt în plină dezvoltare, iar până la săptămâna 20, fătul deja ingerează cantități considerabile - proporționale cu stomacul mic, desigur, care are dimensiuni minuscule - de lichid amniotic, făcând astfel primul mancare de bebeluși.

În ciuda faptului că lichidul amniotic are un gust ușor sărat, fătul va putea identifica, din acest moment, multe dintre aromele diferite la care mama îl expune prin dieta ei și, desigur, va fi și capabil să reacționeze la ei.

Cantitatea de lichid amniotic pe care fătul îl înghite pe parcursul celui de-al doilea și al treilea trimestru de sarcină este în creștere și, prin urmare, și expunerea la diversele arome, în funcție întotdeauna de varietatea dietei materne. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că calitățile organoleptice ale unui aliment depind nu numai de gust, ci și de miros, deoarece gustul și aroma mâncării merg mână în mână, iar acest lucru, din păcate, nu poate fi perceput de făt. În timpul șederii sale intrauterine, fătul nu este în măsură să detecteze aroma alimentelor, astfel încât intensitatea aromelor pe care le poate descoperi este mult mai mică decât ceea ce mama percepe atunci când o mănâncă, dar foarte impresionantă, deoarece numărul de stimuli la care simțurile tale sunt expuse este foarte limitat.

Din fericire, în primul trimestru, una în care există un maxim de respingeri și intoleranțe alimentare, greață și vărsături, fătul nu a dezvoltat încă capacitatea de a detecta aromele, iar dieta maternă nu afectează ce vor fi gusturile copilului în viitor.

Cu toate acestea, potrivit cercetărilor, alimentele pe care mama le consumă frecvent în timpul celui de-al doilea și al treilea trimestru de sarcină au o influență clară asupra gusturilor alimentare ale viitorului bebeluș în anii următori, motiv pentru care unii oameni de știință îndrăznesc să sugereze că Dieta maternă în timpul sarcinii poate modela obiceiurile alimentare ale bebelușului până la determinarea șanselor ca tu să dezvolți boli legate de alimentație, cum ar fi diabetul sau că vei fi supraponderal sau obez de-a lungul vieții. Astfel, o dietă sănătoasă nu numai că asigură sănătatea bună a mamei în timpul sarcinii, ci și pe cea a bebelușului atât pe termen scurt, în utero, cât și pe termen lung.

În plus, perioada de alăptare exclusivă, în special în ceea ce este cunoscut sub numele de al patrulea trimestru de sarcină - primele luni ale bebelușului în afara pântecului - este un mod și mai intens de a expune bebelușului la o gamă largă de arome și arome. .

Fiind în afara uterului, copilul este deja capabil să descopere aromele datorită mirosului său, ceea ce reprezintă un avans în ceea ce privește șederea intrauterină. Mai mult, particulele de aromă, purtate în general în grăsimi, sunt transportate în laptele matern, ceea ce permite bebelușului să aibă un contact și mai direct cu proprietățile organoleptice ale alimentelor.

Și ce arome ar trebui să alegem? În realitate, o dietă sănătoasă și echilibrată include deja o mare varietate de arome și este cea care este cea mai potrivită pentru mamă și viitorul bebeluș din motive de sănătate de bază. În plus, este convenabil să nu evităm acele arome puternice pe care le consumăm de obicei în dieta mediteraneană.

Usturoiul, ceapa, paprika sau ierburile aromatice utilizate în mod tradițional în cele mai cotidiene mâncăruri ale noastre nu ar trebui să lipsească, dar nici nu trebuie să ne limităm la ele. Aromele picante, cum ar fi ardeii iute sau padrón și alte arome intense din alte culturi, precum India, cu o mare varietate de curry, sunt unele dintre cele care, potrivit cercetătorilor, interesează cel mai mult copilul în timpul șederii în utero. deoarece sunt ușor de detectat în lichidul amniotic.

Este evident că fiecare cultură are o gamă largă de arome, și nu toate, la vârsta adultă, sunt deschise aromelor altor culturi, dar, expunând fătul la ele, dacă putem face ca copilul nostru să accepte un lucru minunat varietate de feluri de mâncare, ceea ce înseamnă beneficii culturale pe termen scurt și pe termen lung.

Interesant, unii cercetători susțin că mâncarea picantă are tendința de a duce la apariția sughițului la făt, în timp ce alții la fel de diferiți ca menta, vanilia, sardinele, morcovii sau anasonul sunt capabili să genereze amintiri organoleptice la făt. care facilitează acceptarea alimentelor cu arome și caracteristici similare atunci când sunt introduse împreună cu produsul hrănire suplimentară.

Astfel, dacă mama are tendința de a consuma legume cu arome caracteristice, fără să se condimenteze prea mult - care în aceste cazuri își maschează aroma și o face nedetectabilă pentru făt - cum ar fi roșiile, broccoli, sparanghelul sau varza de Bruxelles, Bebelușul are șanse mari să accepte astfel de alimente atunci când li se oferă mai târziu, cu mult mai mult decât bebelușii ale căror mame au mâncat doar alimente de bază, cu aromă scăzută, precum orez și paste.

Deși nu este o garanție a succesului, deoarece, inevitabil, vor exista întotdeauna copii care refuză să mănânce anumite alimente, expun bebelușul la alimente sănătoase - fie ele legume, pește albastru sau mâncăruri mai complexe - cu arome intense în timpul sarcinii Iar alăptarea are implicații nu numai asupra viitoarelor obiceiuri alimentare, dar și asupra sănătății dumneavoastră.

După cum se spune, varietatea este gustul, deci, indiferent de vârstă, deși este adevărat că tinde să se intensifice în copilărie, cu cât expunerea este mai mare la ceva, cu atât mai multe posibilități de acceptare. O dată, hrănirea nu este diferită de ceea ce se poate aștepta conform proverbului tradițional și o frecvență mai mare a consumului în timpul sarcinii și alăptării, mai mult contact între făt / copil și diferitele arome și, prin urmare, mai multe posibilități că copilul recunoaște ca fiind familiar și acceptă multe și variate alimente în biblioteca sa de arome comune.

Puteți citi mai multe articole similare cu Cum să educi gustul și palatul copilului tău din pântece, din categoria Diete - meniuri pe site.


Video: De Ce să LIMITEZI accesul Copilului tău la Tehnologie? - Parinti Isteti (Ianuarie 2022).