Valori

Alimentele care se vindecă: creșterea copiilor


Creșterea corectă a copiilor este strâns legată de dieta lor. Un echilibru de nutrienți în hrana pentru copii este esențial pentru a stimula dezvoltarea copiilor. Pentru a preveni deficiențele în creșterea și dezvoltarea copiilor, este important acordați atenție nu numai calciului, ci și micronutrienților și macronutrienților.

Ce alimente nu ar trebui să lipsească în dieta copiilor în stadiul de creștere? Ce substanțe nutritive sunt cele mai importante pentru dezvoltarea copiilor?

Doctorul Maria Concepcion Vidales Aznar, specialist în nutriție, dietetică umană și tulburări de alimentație, director al clinicii Nutrimedic și autor al cărțiiGătitul care vindecă, asigură că o dietă bogată în macronutrienți și micronutrienți este ceea ce au nevoie copiii pentru a crește sănătos și puternic.

Macronutrienți pentru copii. În creșterea copiilor, cele trei principii imediate cunoscute sub numele de macronutrienți nu ar trebui să lipsească niciodată.

1. Proteine: Sunt elemente esențiale pentru formarea mușchilor și oaselor. Proteinele sunt necesare pentru întărirea sistemului imunitar și creșterea apărării. Carnea, peștele, ouăle și lactatele sunt alimente cu o valoare proteică ridicată.

2. Carbohidrați: sunt necesare pentru a furniza energie și combustibil. Trebuie să alegem carbohidrați complecși precum cerealele, fructele, pastele, pâinea ...

3. Lipide: grăsimile sunt necesare pentru buna funcționare a sistemului nervos. Cele mai sănătoase lipide sau grăsimi sunt grăsimile nesaturate bogate în omega 3, care sunt prezente în pește gras și în ulei de măsline.

Micronutrienți pentru copii. Sunt compuse din vitamine și minerale. În această secțiune, calciul este deosebit de important, care este prezent în produsele lactate și într-o măsură mai mică în legumele verzi și peștele sau nucile. Alimentele cele mai bogate în fier sunt carnea, legumele, leguminoasele și fructele.

Din primul an de viață, copilul poate mânca aproape tot, cu excepția unor fructe uscate. Prin urmare, aprovizionarea cu alimente trebuie să fie variată, precum și formele culinare. Oferind varietate copilului, ei vor avea ocazia să încerce totul și să experimenteze noi texturi și arome.

Produsele lactate pot fi prezentate în deserturi, beșamel sau creme. În același mod, legumele pot fi prezentate în creme sau piureuri, dar și în bucăți întregi, astfel încât la început să poată chiar experimenta cu mâinile atunci când mănâncă. Important este să le facilitați acceptarea, la început, cu arome blânde și apoi să adăugați ceva nou în fiecare săptămână. Același principiu ar trebui aplicat cărnii, peștelui și ouălor.

Preparatele trebuie să fie ușor de preparat, cu ingrediente simple și gătit, folosind ulei de măsline în cantitatea potrivită și fără a utiliza în exces sarea din toate.

Dr. María Concepción Vidales Aznar
Licențiat în medicină și chirurgie
Specialist în nutriție, dietetică umană și
Tulburări de comportament alimentar
Director medical al clinicii Nutrimedic
Autorul cărțiiGătitul care vindecă

Puteți citi mai multe articole similare cu Alimentele care se vindecă: creșterea copiilor, în categoria Nutriție pentru sugari la fața locului.


Video: 10 alimente care îți curăță FICATUL rapid. Eu stiu TV (Noiembrie 2021).